Ambiance Saveurs et senteurs de provence

Anchoiade pot de 80 gr

Spécialité du sud de la France et de la cuisine provençale, l'anchoiade est principalement constituée de crème d'anchoix (35%) et d'olives broyées (noires, vertes, violines ou picholines), d'huile d'olive, de câpres ("tapena" en provencal), d'herbes de Provence, de sel et de poivre et d'aïl.

On déguste généralement l'anchoiade à l'apéritif, sur du pain frotté d'ail, du pain grillé ou encore du pain frais. On peut également s'en servir comme sauce pour y tremper des légumes, des crudités de saison, ou encore en farce pour les volailles.

Fabrication Française